1 Рецепт

требуется
1. Свинячий подчеревок...( я знаю что правильно свинной но свинячий вкуснее)- от 300гр до бесконечности
2.Соль
3. Разные пряности- я использовал карри, сушеный укроп, перец и имбирь
4. Горчица
5. Есть афигительная индийская приправа острое Манго... но если у кого нет то и не беда.

Подчеревок желательно брать мясной...всмысле чтобы мяса там было больше чем сала...на фотке немного не такой но всеже. Итак, общмалим шкурку на газе и хорошенько поскребем ее ножем, вы себе не представляете сколько на ней грязи. Затем натираем со всех сторон поочередно солью, горчицей, острым манго, и густо засыпаем пряностями.

Ну и полученный продукт плотно завернув в пищевую фольгу ставим на часик в духовку. Минут за 15 до готовности снимаем фольгу. обжариваем со всех сторон до появления корочки...(хотя кто как любит..)